وصفات تقليدية

طبق الفاصوليا الخضراء مع صدر الديك الرومي

طبق الفاصوليا الخضراء مع صدر الديك الرومي

إنه طعام لذيذ وصحي.

  • 500 جرام صدر ديك رومي
  • 1 كغ فاصوليا خضراء
  • 1 جزرة
  • 1 بصلة
  • 4-5 فصوص من الثوم
  • 4-5 ملاعق كبيرة من معجون الطماطم
  • 1 ملعقة طعام زيت
  • ملح فلفل

حصص: -

وقت التحضير: أقل من 60 دقيقة

طريقة التحضير طبق الفاصوليا الخضراء مع صدر الديك الرومي:

يمكنك استبدال صدر الديك الرومي بالأجنحة أو الأفخاذ (والتي يمكن أن تكون أيضًا دجاجة).

نقطع البصل إلى قطع صغيرة ونقلبها حتى تصلب. عندما يتحول لون البصل إلى اللون الذهبي ، نضع اللحم فوقه ونتركهم يطهىون معًا لبعض الوقت (تكفي 5 دقائق). في هذه الأثناء ، نظفي الجزر وقطعيه إلى دوائر أو مكعبات وضعيه على النار مع البصل واللحم لبضع دقائق.

نضيف الفاصوليا الخضراء ونضيف الماء الكافي ليغطي جيدا. عندما ينضج اللحم والخضروات ، أضيفي معجون الطماطم ، والثوم المقطّع أو المهروس ، وتبليه بالملح والفلفل واتركيه يغلي لبضع دقائق أخرى.

مانكاريكا جاهزة ، حظا سعيدا!


فوائد

لحم الديك الرومي صحي وقليل السعرات الحرارية وقليل الدهون. غني بفيتامين ب 3 وفيتامين ب 6 وفيتامين ب 12 والحديد والزنك والفوسفور. 100 جرام من لحم الديك الرومي ما يعادل 150 سعرة حرارية و 30 جرام من البروتين. يساعد تناول لحم الديك الرومي في تقوية جهاز المناعة ويقلل من مستويات الكوليسترول "الضار".

يوصى بالفاصوليا الحمراء بشكل خاص لمحتواها العالي من الألياف. 100 جرام من الفاصوليا الحمراء ما يعادل 80 سعرة حرارية. بالإضافة إلى محتواها العالي من الألياف ، الفاصوليا الحمراء غنية بأحماض أوميغا 3 وأوميغا 6 وفيتامين ب 8 وفيتامين ب 9 والكالسيوم والبوتاسيوم والصوديوم. مثل الديك الرومي ، الفاصوليا الحمراء تخفض مستويات الكوليسترول "الضار". بالإضافة إلى ذلك ، فإن الفاصوليا تمنع وتتحكم في مرض السكري وتقمع الشهية.


ماذا سنفعل في عطلة نهاية الأسبوع

ماذا سنفعل في عطلة نهاية الأسبوع
تقوم شركة Samsung الكورية بإعداد هاتف محمول جديد من مجموعة المحطات الطرفية للشباب ، Corby. إذا كان الطراز الأول بالفعل جهازًا رخيصًا ، فإن الإصدار الجديد من Corby المسمى Pop will [..] معلومات أخرى حول: touchwiz ، البوب ​​، سامسونج كوربي

تظهر Nokia 5233 و Samsung C3630 و Philips X605 و X100 في صور غير رسمية

ماذا سنفعل في عطلة نهاية الأسبوع
في نهاية العام ، تنشر ثلاث شركات كبرى لتصنيع الهواتف المحمولة صورًا لأربعة طرز طرفية جديدة على الإنترنت. لذا فإن الفنلنديين من نوكيا يعدون طراز 5233 ، والكوريون من Samsung [..] x605 ، فيليبس x100

Samsung Corby Beat M3710، جديد & quot؛ كوبل & quot Corby

ماذا سنفعل في عطلة نهاية الأسبوع
أعد الكوريون من سامسونج هاتفًا محمولًا جديدًا من عائلة Corby ، طراز Beat M3710 ، وربما محطة موسيقية تحافظ على ميزات معينة من سلسلة Beat الخاصة بالشركة المصنعة. النموذج ، [..] معلومات أخرى حول: samsung corby beat ، سامسونج ليندي m5650، فوز سامسونج كوربي m3710

تم الإعلان رسميًا عن Samsung C3510 أو Corby Pop

ماذا سنفعل في عطلة نهاية الأسبوع
أعلنت الشركة المصنعة للهواتف المحمولة من Samsung رسميًا عن إطلاق محطة Samsung C3510 والتي كانت تُعرف في الأصل باسم Samsung Corby Pop. يعد هذا الطراز جزءًا من سلسلة الهواتف [..] معلومات أخرى حول: touchwiz و corby pop و samsung c3510

تم إطلاق Samsung CorbyPRO في بريطانيا باسم Genio Slide

ماذا سنفعل في عطلة نهاية الأسبوع
أحد هواتف سلسلة Corby ، سيتم إطلاق طراز Samsung CorbyPRO رسميًا في المملكة المتحدة باسم جديد ، Genio Slide. ظهرت المحطة مؤخرًا على الصفحة الإلكترونية لـ [..] معلومات أخرى حول: samsung ، genio slide ، corbypro

تم الإعلان رسميًا عن Samsung S5560

ماذا سنفعل في عطلة نهاية الأسبوع
أعلنت شركة Samsung الكورية عن إطلاق نموذج جديد للهاتف المحمول بشاشة تعمل باللمس ، يسمى S5560. يبدو أن الجهاز الطرفي هو نوع جديد من Samsung S5600 [..] معلومات أخرى حول: samsung s5560 ، touchwiz ، touchscreen

Cooli902 و Nokia N97 و iPhone استنساخ

ماذا سنفعل في عطلة نهاية الأسبوع
أطلقت الشركات المصنعة للهواتف المحمولة في الصين نموذجًا جديدًا ، وهو استنساخ يجمع بين تصميم محطة Nokia N97 و iPhone. على الرغم من المواصفات الفنية الأكثر تواضعًا من [..] معلومات أخرى حول: nokia n97 ، iphone ، cooli902

يمكن أن يكون N8 أول كاميرا بدقة 12 ميجابكسل من نوكيا

ماذا سنفعل في عطلة نهاية الأسبوع
أصدرت نوكيا صوراً لهاتف محمول جديد على الإنترنت ، وهو نموذج أولي يسمى حاليًا Nokia N8-00. إذا كانت الصور والقائمة المختصرة من المواصفات الفنية صحيحة ، [..] معلومات أخرى حول: 12MP، amoled، nokia n8

Sony Ericsson XPERIA X10 في الكنديين من 15 أبريل

ماذا سنفعل في عطلة نهاية الأسبوع
أول مشغل للهاتف المحمول في أمريكا الشمالية قادر على توزيع هاتف Sony Ericsson XPERIA X10 هو Rogers من كندا. وستقوم الشركة بإتاحة النموذج لمحبي من [..] معلومات أخرى حول: sony ericsson و xperia x10 و android و rogers

يظهر جهاز Philips Xenium X312 الجديد في صور على الإنترنت

ماذا سنفعل في عطلة نهاية الأسبوع
تعد Philips هاتفًا محمولًا جديدًا للمبتدئين ، وهذه المرة تسمى المحطة الطرفية Xenium X312 ، والتي يمكن أن تكون & ampquoturmas & ampquot من Xenium [..] معلومات أخرى حول: Philips ، xenium x312 ، مستوى الدخول

صور حقيقية بأحد هواتف مايكروسوفت

ماذا سنفعل في عطلة نهاية الأسبوع
ظهرت على الإنترنت صور أحد أكثر الهواتف المحمولة انتشارًا في مايكروسوفت ، وهو طراز Turtle ، وتعد محطة Turtle Terminal جزءًا من مشروع "amp" الخاص بالشركة.

تم تقديم Nokia C6-01 مع مستشعر صور بدقة 8 ميجابكسل رسميًا

ماذا سنفعل في عطلة نهاية الأسبوع
تم تقديم الهاتف المحمول Nokia C6-01 ، النموذج هو نسخة محسنة قليلاً من الهاتف الذي تم إطلاقه بالفعل ، ظهر Nokia C6.Nokia C6-01 على موقع الويب الخاص بالشركة المصنعة الفنلندية ، حتى لو [..] معلومات أخرى حول: nokia c6- 0 ، خرائط Ovi ، مستشعر صور

سينيد أوكونور يلعب بدون كهرباء في بوخارست

ماذا سنفعل في عطلة نهاية الأسبوع
الحفلة الموسيقية التي سيقدمها Sinead O'Connor في بوخارست ستكون حفلة صوتية. على خشبة المسرح في Roman Arenas ، سينضم إلى الفنانة معاونيها القدامى ، Steven Cooney و Kieran [..] معلومات أخرى حول: الساحات الرومانية ، رومانيا ، 11 يونيو ، بوخارست ، الصوت ، الحفلة الموسيقية ، الموسيقى ، sinead o'connor ، أنواع أخرى ، فرقعة

ليونا لويس وفندق طوكيو - مباشر في EMA 2009

ماذا سنفعل في عطلة نهاية الأسبوع
ليونا لويس وفندق طوكيو وغرين داي سيقدمون عرضًا مباشرًا على مسرح MTV Europe Music Awards لعام 2009 ، ويعلنون عن بيان صحفي. سيقام حفل جوائز الموسيقى الأوروبية هذا العام في برلين يوم [..] معلومات أخرى حول: الموسيقى ، موسيقى البوب ​​، أخرى الأنواع الموسيقية ، موسيقى الروك ، الرقص ، الجوائز ، MTV ، الهيب هوب

Sony Ericsson Kumiko G705 رسمي تقريبًا

ماذا سنفعل في عطلة نهاية الأسبوع
في 8 سبتمبر 2008 ، ستصدر Sony Ericsson إعلانًا. من الممكن أن يصبح هاتف Kumiko رسميًا ، فقبل أيام قليلة ترددت الشائعات الأولى عن هاتفين جديدين من Sony [..]

ظهرت الصور مع Nokia Wahoo

ماذا سنفعل في عطلة نهاية الأسبوع
يمكن لشركة Nokia الفنلندية الاستعداد لإطلاق هاتف محمول جديد. التفاصيل الفنية حول هذه المحطة كثيرة ، لكن من غير المعروف ما إذا كان سيتم الإعلان عن Wahoo. المواصفات [..] معلومات أخرى حول: ملغى ، هاتف محمول ، نوكيا واهو

نوكيا تعلن عن طراز 6260 Slide

ماذا سنفعل في عطلة نهاية الأسبوع
شعار نوكيا لهذا النموذج هو "التفاعل البشري والشبكات." ولكي يكون ذلك ممكنًا ، يحتوي طراز Nokia الجديد المسمى 6260 Slide على [..] معلومات أخرى حول: الاتصال ، الهاتف المحمول ، nokia 6260 slide

ICEPhone ، تم تقديمه لأول مرة في CES 2009

ماذا سنفعل في عطلة نهاية الأسبوع
معرض الإلكترونيات في لاس فيجاس ، CES 2009 ، ليس فقط مضيفًا للأسماء الكبيرة في الصناعة ، ولكن أيضًا لأصغر الأسماء التي تحاول دخول سوق الإلكترونيات. وهكذا ، تم إطلاق CES في CES [..] معلومات أخرى حول: ces 2009 ، الجيش البريطاني ، الهاتف المحمول الطبي ، icphone

إطلاق Hellfire for iPhone

ماذا سنفعل في عطلة نهاية الأسبوع
أعلنت Handmark and Pazzazz Games ، وهما من أكبر مطوري ألعاب الهاتف المحمول في العالم ، عن إطلاق لعبة iPhone جديدة. Hellfire هي لعبة تسبب الإدمان فيها [..] معلومات أخرى حول: لعبة الجوال ، hellfire ، ipod touch ، iphone

أعلنت شركة Sony Ericsson عن جوائز المحتوى لعام 2008

ماذا سنفعل في عطلة نهاية الأسبوع
أعلنت شركة Sony Ericsson عن مسابقة جوائز المحتوى لعام 2008 ، في حفل عبر الإنترنت مصمم للتعبير عن التزامها تجاه مجتمع مطوري المحتوى للهواتف المحمولة [..] معلومات أخرى حول: الفائزون ، العروض الأولى ، جوائز المحتوى 2008 ، سوني إريكسون

تم الإعلان عن Touch Pets Dogs لأجهزة iPhone

ماذا سنفعل في عطلة نهاية الأسبوع
تم الإعلان رسميًا عن لعبة المحاكاة Touch Pets Dogs من قبل الشركات المصنعة من ngmoco. وذكر ممثلو الشركة أيضًا أن Touch Pets Dogs ستكون متاحة لكل من [..] معلومات أخرى حول: الهاتف المحمول ، اللعبة ، apple ، ipod touch ، اي فون ، تاتش الحيوانات الأليفة الكلاب

أطلق Gresso هاتف Skeleton Gold

ماذا سنفعل في عطلة نهاية الأسبوع
بعد شهرين من الإطلاق الرسمي لمجموعة Avantgarde Skeleton ، أعلن الروس من Gresso عن نموذج Skeleton Gold. مثل مجموعات الأثاث الفاخرة الأخرى ، سلسلة Gresso الأصلية ، Avantgarde [..] معلومات أخرى حول: الذهب الخالص ، بلورات الياقوت ، والهاتف المحمول دي لوكس ، هيكل عظمي رائد ، هيكل عظمي ذهبي ، جريسو

LG GM200 ، مستوى مبتدئ بتقنية Dolby

ماذا سنفعل في عطلة نهاية الأسبوع
أعلنت شركة LG الكورية عن إطلاق هاتف محمول موسيقي جديد ، طراز GM200 ، المحطة الطرفية هي مستوى الدخول ، لكنها تأتي مع مكبرات صوت ستريو مع صوت Dolby. المواصفات الفنية LG [..] gm200

المفهوم: Sony Ericsson XPERIA X10 Eureka

ماذا سنفعل في عطلة نهاية الأسبوع
أحد أكثر المفاهيم نجاحًا في هاتف Sony Ericsson XPERIA الجديد تم إنشاؤه بواسطة أحد أعضاء منتدى Esato ، حيث قدم كل من الصور مع الطراز الجديد وقائمة كاملة من [..] معلومات أخرى حول: sony ericsson xperia x10 ، مفهوم ، إساتو ، سيمبيان

بوظة القهوة

ماذا سنفعل في عطلة نهاية الأسبوع
آيس كريم القهوة حلوى لذيذة يحبها عشاق القهوة. إنها حلوى مكررة ، ومناسبة لنهاية الوجبة المكررة. [..] معلومات أخرى عن: الآيس كريم والقهوة والقشدة الحامضة

الأكثر قراءة حول ما نقوم به في عطلات نهاية الأسبوع

الهضم والامتصاص الأمثل من PEDIGREE® للكلاب السعيدة والحيوية طوال اليوم

هناك بعض الأشخاص الذين يحبون الكلاب كثيرًا لدرجة أنهم حولوا هذا الشغف إلى مهنة ، وخصصوا كل وقتهم لدراسة وفهم الأشياء التي تجعل الكلاب سعيدة وسعيدة جدًا.


وكذلك خبراء PEDIGREE في المركز

تبين لك علامته كيفية التغلب عليه

إذا كنت تريد معرفة نقطته الحساسة والتغلب عليها ، عليك فقط معرفة علامة البروج الخاصة به وإعداد "ترسانتك". كل مواطن من الأبراج لديه صورة للمرأة المثالية ، مناسبة لشخصيته.

اقتراحات الأسماء للكلب - ذكر

Grivei أو Azorel أو Rex أو Bruno أو Bubico ، هي بعض من أفضل الأسماء المعروفة للجراء الذكور. في الآونة الأخيرة ، بدأ أصحاب الحيوانات الرباعية في إعطاء أسماء أقل شيوعًا للحيوانات ، مما سيجذب انتباه من حولهم. قد يعكس الاسم أيضًا شخصية الجرو. فيما يلي بعض الأسماء المُقترحة لكلبك:


لحم الديك الرومي اللازم مع الفاصوليا الخضراء والمعكرونة محلية الصنع:

  • 2 أفخاذ (أو صدر) من لحم الديك الرومي أو الديك الرومي
  • 400 غرام فاصوليا خضراء
  • 300 غرام طماطم كرزية
  • 150 مل صلصة الطماطم بنكهة الريحان
  • 1 بصلة
  • 1/2 بقدونس أخضر طازج
  • المعكرونة محلية الصنع من البيض
  • 4 فصوص ثوم ، 3-4 دوائر زنجبيل ، 4-5 دوائر فلفل حار ، صلصة الصويا ، فلفل مطحون ، ملح ، زيت زيتون


مكونات

الخطوة 1

صدر ديك رومي يقدم مع الفاصوليا الخضراء وصلصة الزبادي بالنعناع

1. قطع الديك الرومي إلى شرائح رفيعة بطول 3 سم وعرض 1 سم. نخلطها بالملح والفلفل والريحان ثم النشا. اتركه يبرد لبضع دقائق.

2. سخني مقلاة بالزيت وقومي بتحمير اللحم على نار عالية مع التحريك باستمرار (4-5 دقائق).

3. يُضاف النبيذ الأبيض والبصل المقطّع إلى قشور ، ويُغطّى الوعاء بغطاء ويُغلى المزيج. نحن نطابق الملح.

4. إذا كانت الفاصوليا الخضراء مجمدة ، اغليها وجففها ، ثم اتركها لتبرد.

5. في هذه الأثناء ، تُسحق الطماطم بالخلاط وتُمزج مع الزبادي والثوم المسحوق وزيت الزيتون والشبت المفروم ناعماً.

6. في النهاية ، اخلطي الفاصوليا الخضراء مع مكعبات التفاح واللبن وصلصة النعناع. نحن نطابق الملح. يتم تقديم الديك الرومي مع التزيين.


لشخصين:
فاصوليا خضراء طازجة أو مجمدة 300 جم
200 جرام صدور دجاج
ثوم
بصل 1 قطعة
ملح

إذا كانت الفاصوليا خضراء ، نظف الأطراف ، واغسلها واكسرها إلى نصفين. اغسل صدر الدجاج ، ثم قطّعيه مع البصل المفروم ، اطهيه لمدة 1-2 دقيقة ، أضيفي الفاصوليا الخضراء ، واتركيها معًا لمدة 2-3 دقائق أخرى ، ثم ضعي كوبًا من الماء ، واتركيها تغلي حتى تنضج الفاصوليا ، أضيفيها الملح وعند قطرات الماء نضيف الثوم حسب الرغبة.

جرب وصفة الفيديو هذه أيضًا


نقوم بتمديد قطع اللحم وتداخلها للحصول على قطعة كبيرة ومسطحة. ضعي الخضار في طبقة رقيقة وضعي الموزاريلا في أحد طرفيه.

تُلف بعناية وتوضع في طبق مقاوم للحرارة. يُسكب فوق الخليط المكون من الماء والنبيذ والطماطم المهروسة وزيت الزيتون والقليل من الملح. أضيفي ورقة غار أو ورقتين ورشي عليها الفلفل.

اتركيه في الفرن على حرارة 210 درجة لمدة 15 دقيقة مع تغطية الطبق و15-25 أخرى بدون تغطيته لتقليل الماء وتحمير اللحم. عندما ينضج جيدًا ، أخرج اللحم إلى طبق مع القليل من الصلصة.

نقطع بسكين حاد جدا ويقدم ساخنا ، مع بعض البطاطا المطبوخة على البخار ثم تحمر قليلا في الفرن.


موقع التواصل الاجتماعي الفيسبوك

صباح الخير.
حساء اللحم المفروم
شوربة كريمة الطماطم بالريحان
صينية Curcan
صدر ديك رومي مشوي
يخنة الدجاج
بوي جورجونزولا
سنتيل دجاج بالبذور
صلصة Muschiulet باربيكيو
فخذ الخنزير مع صلصة النبيذ
كبد لحم الخنزير Lyonnais
صينية كستلاتة
قيم مع البرتقالي
جمبري
سالو تافا
سلمون مطهو
تراوت مشوي
سهل الشواء
سبروت مقلي
أرز بالتوت البري
سبانخ
البازلاء الخضراء
فاصوليا خضراء
الفطر المقلي
شواء الخضار
الخضار على البخار
مهروس
بطاطس بالبصل الاخضر
بطاطس جديدة
شريحة بطاطس
سلطة:
جمبري
البلغارية
قيصر
كابريزي
ملفوف أبيض
كرنب أحمر
صيف
خيار ودونات بالخل
مخلل الملفوف
مخللات
الشمندر مع الفجل
فلفل مشوي
ضرب الفول
صحراء:
أماندين
سافارين
الغابة السوداء
شريحة حليب
كستارد محلى بالكراميل
إكلير
حليب مع أرز
كرواسون المشمش
بسكويت السجق
يوم جميل.

الشورى - طعام مطبوخ

صباح الخير.
حساء اللحم المفروم
شوربة كريمة الطماطم بالريحان
صينية Curcan
صدر ديك رومي مشوي
يخنة الدجاج
بوي جورجونزولا
سنتيل دجاج بالبذور
صلصة Muschiulet باربيكيو
فخذ الخنزير مع صلصة النبيذ
كبد لحم الخنزير Lyonnais
صينية كستلاتة
قيم مع البرتقالي
جمبري
سالو تافا
سلمون مطهو
تراوت مشوي
سهل الشواء
سبروت مقلي
أرز بالتوت البري
سبانخ
البازلاء الخضراء
فاصوليا خضراء
الفطر المقلي
شواء الخضار
الخضار على البخار
مهروس
بطاطس بالبصل الاخضر
بطاطس جديدة
شريحة بطاطس
سلطة:
جمبري
البلغارية
قيصر
كابريزي
ملفوف أبيض
كرنب أحمر
صيف
خيار ودونات بالخل
مخلل الملفوف
مخللات
الشمندر مع الفجل
فلفل مشوي
ضرب الفول
صحراء:
أماندين
سافارين
الغابة السوداء
شريحة حليب
كستارد محلى بالكراميل
إكلير
حليب مع أرز
كرواسون المشمش
بسكويت السجق
يوم جميل.

الشورى - طعام مطبوخ

صباح الخير.
شوربة كرشة
شوربة كريمة البازلاء
ديك رومي مع صوص الكبر
صلصة Muschiulet باربيكيو
فخذ الخنزير مع الأناناس
صينية أرجل بإكليل الجبل
أرجل دجاج مشوية
أفخاذ مخلية على الصينية
نقانق لحم ضأن طازجة
كرات اللحم المتبلة
صدر ديك رومي مشوي
دجاج صيني
فطر بالبصل والثوم
بوي شانغاي
دجاج بالكريمة الحامضة والفطر
جمبري
سومون تافا
تراوت مشوي
أرز بالخضروات
فاصوليا خضراء
سبانخ
البازلاء الخضراء
شواء الخضار
الخضار على البخار
مهروس
البطاطا مع الاوريجانو
بطاطس جديدة
سلطة:
نغمة، رنه
قيصر
البلغارية
كابريزي
خيار ودونات بالخل
مخلل الملفوف
مخللات
الشمندر مع الفجل
فلفل مشوي
باذنجان
ضرب الفول
صحراء:
أماندين
سافارين
الغابة السوداء
شريحة حليب
كستارد محلى بالكراميل
شيك الفانيليا
كرواسون المشمش
بسكويت السجق
يوم جيد.


صدر ديك رومي مع أرز وفاصوليا خضراء - 2-3 سنوات

سواء كنت تحضر هذه الوصفة للغداء أو العشاء ، فإن صدر الديك الرومي هو لحم قليل الدهن وصحي للغاية ولن يسبب مشاكل في الجهاز الهضمي لطفلك.

مكونات الوجبة الواحدة:


• 50 غرام. صدور الديك الرومي
• حفنة من الفاصوليا الخضراء
• جزرة صغيرة
• ¼ أرز قانا
• ملعقة كبيرة زبدة غير مملحة
• كوب من الماء

طريقة التحضير:


• اغسلي الجزرة جيداً ونظفيها.
• غسل الفاصوليا الخضراء وإزالة الرؤوس.
• اختر الأرز من الشوائب واغسله بالماء البارد.
• اغسل اللحم جيداً.
• قطع الجزر إلى مكعبات.
• ضعي اللحم في مقلاة غير لاصقة واقليه بدون زيت لمدة 10-15 دقيقة أو حتى ينضج جيداً. صفي الدهن المتبقي في المقلاة.
• يضاف الماء والزبدة. عندما يبدأ في الغليان ، أضيفي الأرز والجزر والفاصوليا.
• يُترك على نار خفيفة لمدة 30 دقيقة أو حتى يصبح الأرز طريًا ورقيقًا.
• تحقق من وقت لآخر إذا كان هناك ما يكفي من الماء ، وإلا سوف يلتقط الأرز. إذا لزم الأمر ، أضف كوبًا آخر من الماء.
• اتركيه ليبرد قبل التقديم.


إنجيلي الصالح للأكل: شيبس وفاصوليا وخبز محمص

لم أكن أتوقع أن أحب الفول على الخبز المحمص. عشت في لندن عندما كان عمري 22 عامًا وتخرجت للتو من الكلية. لم تنضج حساسي في تذوق الطعام بعد ، لكنني كنت قد طورت بالفعل اهتمامًا بمنتجات السوق الخاصة بالمزارعين ، والخبز المصنوع يدويًا ، والوصفات الشاقة. لذلك عندما جاء صديق إلى شقتي حاملاً علبة فول مخبوز من هاينز وخبز أبيض وكيس من رقائق البطاطس المجمدة (بطاطس مقلية) ، كنت مشكوكًا فيها. اعتقدت أن هذا المزيج الغريب من الرقائق والفاصوليا والخبز المحمص سينضم إلى مجموعة الأطباق البريطانية التي جربتها مرة واحدة ولم أجربها أبدًا (انظر: البازلاء العضلية).

بعد أن وضعت الرقائق في الفرن ، بدأت في تناول الفول. الفاصوليا المخبوزة هي الأيقونة في إنجلترا. رخيصة ومحشوة وسهلة الصنع ، لطالما كانت قاعدة طلابية وطبقة عاملة. يعتبر الكثيرون أن حبوب العلامة التجارية Heinz ، بملصقها الأخضر اللامع ، هي الأفضل (على الرغم من أنني سمعت مؤخرًا شائعات عن تفضيل علامة Branston التجارية). على عكس الفول الأمريكي أو الفاصوليا بوسطن ، فإن النسخة البريطانية ليست حلوة وتعتمد على صلصة الطماطم. في تلك الليلة ، اكتشفت أيضًا أنه كان هناك واحد في الواقع

عندما يسخن كل شيء ، قمنا بتكديس أطباق التوست الخاصة بنا بالزبدة والرقائق المقرمشة والفاصوليا المطبوخة. أدى رش الملح والفلفل وقطرات من خل الشعير إلى ربطها معًا. وماذا تعرف ، كان في احسن الاحوال. صحي ومريح ومحور ومتشابك. كان من الممتع أيضًا جمع كل قضمة على شوكة - ركن من الخبز المحمص ، وبطاطا مهروسة وصلصة الطماطم من التوت. سرعان ما وجدت نفسي أصنعها مرة أخرى وأطلبها في الحانات (أحيانًا مجرد حبوب على الخبز المحمص ، بدون رقائق). لقد أصبح أحد أطباقي المفضلة على الإطلاق.

الآن ، بعد سنوات عديدة ، أعيش في لوس أنجلوس وأنا مؤيد قوي للأطعمة المحلية الموسمية الطازجة. لكنني لن أتخلى عن رقائق البطاطس والفول والخبز المحمص. أشتري علب Heinz الخضراء من متاجر الاستيراد البريطانية والهندية. أحيانًا أكون "جيدًا" وأستخدم القمح الكامل بدلاً من الخبز الأبيض ، لكنني دائمًا أكرم الزبدة وخل الشعير. لقد أصبحت أحد هؤلاء الأشخاص في لوس أنجلوس الذين يبكون لمجرد اقتراح هطول المطر ، لكنني وجدت أنه يمكنني الوقوف في الأيام الممطرة هنا إذا تظاهرت بأنني في لندن ولدي طبق من الفاصوليا المقلية. إنه يرفع مزاجي ويعيد ذكريات وقتي عبر البحيرة.

• الصورة أعلاه لشهادة الدكتوراه في التمر الهندي والزعتر مع الشالات وصلصة الفلفل الحار وصلصة رسيستيرشاير. لقد أحببت الفاصوليا كما هي ، لكن وصفتها قد تستحق التجربة إذا وجدت أنها مملة للغاية. في إنجلترا ، من الشائع أيضًا تناول الفاصوليا على الخبز المحمص مع الجبن المبشور أو صلصة HP.

قبل واحد وعشرين عامًا ، في غرفة اجتماعات بعيدة ، بعيدة ، بعيدة - حسنًا ، في سان فرانسيسكو - جلس روبن ديفيس مع الفريق في Book Chronicles لتبادل الأفكار حول ما سيصبح كتاب Star Wars Cookies: Wookie Cookies and Other Galactic Recipes. التحدي الأكبر لهذه المهمة؟ إن كتابة كتاب طبخ في ستة أسابيع ، دون خطأ واحد ، من شأنه أن يرضي حتى أكثر عشاق حرب النجوم حماسًا ويكون اختبارًا للوقت.

كان هناك وقت في المدرسة الثانوية ، في كل مرة كنت أتناول فيها وعاءًا من الآيس كريم ، كانت عائلتي تتكسر قليلاً. عندما حاولت أن أصبح عضليًا حقًا ، مثل الكثير من الرجال الذين يعملون بجد ، قرأت في مجلة للياقة البدنية أن التمرين المثالي بعد الجمع كان عبارة عن مخفوق البروتين ، مصحوبًا بملعقة كبيرة من آيس كريم الفانيليا وقطرة من زيت الزيتون وقطعة اندفاعة من ملح البحر. يجب أن يجعلك الخليط تأكل أقل من الآيس كريم ، مع الاستمرار في الحصول على الكثير من البروتين بعد التمرين.

إذا كنت تعتقد أن الموز مفيد فقط لتقطيع بعض الحبوب أو أضفت عصيرًا لمكثف ، فأنت مخطئ أيها الأصدقاء. لذلك خاطئ جدا. يصنع الموز للحلوى ، كما هو الحال في فطائر البودنج والقشدة! كما لو أننا لإثبات هذه النقطة بشكل أكبر ، فقد سمعنا للتو عن موزة جافا الزرقاء ، وهي موزة جميلة المظهر تنمو بشكل خاص في آسيا وأستراليا وهاواي.

عيد الفصح هو إحدى المناسبات التي تتطلب وجبة منحلة. بيض كريمي شيطاني. لحم خنزير مخبوز حلو ومالح. وللحلوى كيكة جزر مناسبة لفصل الربيع بالطبع. عيد الفصح ، في أحسن الأحوال ، يجب أن يأخذ في الاعتبار الطعام ، وليس الإجهاد. لكنني أعلم من التجربة أن مثل هذه الإجازات نادرًا ما تحدث.

بطانيات البوريتو هي نفسها الأسبوع الماضي - حرفياً ، لقد مر أسبوعان فقط منذ أن أخبرتك كيف يمكنك لف نفسك في بطانية بوريتو ضخمة وتكدس نفسك مثل الأرز والفاصوليا. لكن هذا الأسبوع ، هناك طريقة جديدة لمداعبة نفسك: يقول الناس أن هناك الآن وسادة من الخبز. يمكنك العثور على الكربوهيدرات ذات الجذور على شكل الرغيف الفرنسي في منطقة الأمازون بشكل طبيعي ، وهي متوفرة بأحجام مختلفة لجميع احتياجاتك من الخبز.

إذا كنت مثلي ، فإن أول شيء تفعله عندما تستيقظ في الصباح هو صنع فنجان قهوة عملاق. أنا شخصياً لدي ما هو أول فنجان لي (من بين العديد) للعلم. هذا هو طلبي: لقد وضعت أولاً ملعقة من السكر في فنجي ، بعد خبز التربة بقليل من الملح ، بالطبع (شكرًا ألتون). ثم صببت بعضًا من تلك الجعة المباركة وأدخلتها على البخار في الكوب إلى الأعلى تقريبًا ، تاركًا مساحة للجزء الأخير: الكريمة.

عزيزتي مارج ، أصدقائي وعائلتي يعتقدون أنني رجل تحكم لأنني لا أريدهم في مطبخي عندما أعمل. إنه يضايقني حقًا ويتجاهل تمامًا حقيقة أنني لا أريد أن يقف الجميع في مطبخي الصغير بينما أحاول الحصول على طعام للعشاء. أجده ممتعًا للغاية ويجب أن أركز على ما يجب القيام به للحصول على كل شيء لطيفًا وممتعًا على الطاولة ، بينما لا يزال الجو حارًا.

أعزائي القراء ، قد لا تدرك ذلك ، لكن Apartment Therapy Media هي نوع من ركن غريب وغريب من الإنترنت. بدأنا بالعودة إلى الأيام الخوالي من التدوين ، حيث كان بإمكانك فقط التمرير خلال أفكارك ، وإنشاء صفحة ، وإلقاء صورة سيئة أو اثنتين ، ثم فتح هذا المربع الفارغ في الجزء السفلي المسمى التعليقات لرؤية ماذا سيقول الناس العودة. على مر السنين ، عندما أضفنا المزيد من الكتاب ذوي وجهات نظر أكثر ، جاء المزيد من القراء من أجل الرحلة.

بالأمس ، نشرت كريستينا توسي رسالة إلى موظفيها في Milk Bar ، توضح فيها قرار تغيير اسم طبقهم من "Crack Pie" إلى "Milk Bar Pie". القرار الذي جاء وقتًا طويلاً لمناصري الإدماج والاهتمام في مجتمع كتابة الطعام والذي بدا مخيفًا ، ولكنه في النهاية قرار مهم.

مع تزايد شعبية الأنظمة الغذائية الخالية من الحبوب ، مثل نظام كيتو الغذائي ونظام باليو الغذائي والنظام الغذائي المضاد للرصاص ، أصبح الخبز أكثر فأكثر عدوًا لقوائم الطعام اليومية للأشخاص. لا يمكنني الربط بالضبط (اشتريت ثلاثة أرغفة من الخبز من Trader Joe الأسبوع الماضي) ، لكن في بعض الأحيان أفهم الرغبة في تقليل كمية السكر أو الكربوهيدرات في نظامك الغذائي الذي يحتوي على الكثير من الخبز.

مثل العديد من الأشياء على مدار 30 عامًا ، جمعت نصيبي الصحيح من الذكريات عن الإخوة وأبناء العمومة وأفضل الأصدقاء الذين يتبادلون الوعود مع أصدقائهم المقربين. أتذكر أحيانًا ، من خلال الدموع ، الحب والالتزام الذي شاركه شخصان في ذلك اليوم. الغريب ، لا أتذكر أي موقف في التقليد الأمريكي في الغالب للزوجين الجديدين اللذين يتغذيان على بعضهما البعض. (ربما هذا لأنني عادة ما أسأل شخصًا ما عن نكهة الكعكة وما إذا كان مسموحًا لي بفتح Tupperware الآن.

يأتي فصل الربيع دائمًا بتدفق البيض. البيض جزء أساسي من وجبة عيد الفصح - غالبًا ما يتم طهيه لوجبات الأشكنازي أو يتم تقديمه إلى شرائح (أو مخبوزة) في أطباق السفارديم. وفي عيد الفصح ، بالإضافة إلى البيض الملون الشهير لصيد البيض ، وجد استطلاع حديث برعاية شركة McCormick & Company أن 61 في المائة من الناس يقدمون بيضهم الشيطاني في وجبة العطلة.

يسلط عمود الروابط اللذيذة في Kitchn الضوء على الوصفات التي نتحمس لها من المدونين الذين نحبهم. شاهد كل أسبوع ونحن ننشر مفضلاتنا. في المرة الأولى التي رأيت فيها عبارة "دجاج بالفلفل الحار" افترضت أنها انطباع خاطئ. اعتقدت بالتأكيد أن هناك من يريد كتابة "بيتزا". لكنها ليست خطأ. الدجاج بالفلفل ليس بيتزا ، إنه مجرد طريقة لوصف صدر دجاج مغطى بطبقة بيتزا.

شخصية إيمي بولر ، Parlie & Rec ، Leslie Knope ، هي أفضل صديق في العالم ، لذلك من المنطقي تقريبًا أن يكون أول ظهور لبويلر في الإخراج حول الصداقة. بالطبع ، يتعلق الأمر أيضًا برحلة الفتاة ، والكثير من النبيذ وبعض مشاهد الطعام الجيد. حسنًا ، هذا على الأقل بناءً على المقطع الدعائي ، الذي ظهر أمس لإثارة غضبنا.


فيديو: صدر رومى مشوى - سلطة فاصوليا خضراء بالبندق. بالهنا حلقة كاملة (كانون الثاني 2022).