وصفات تقليدية

يقدم فناء Mission Hills في Goldfinch البيرة المصنوعة يدويًا والجبن الحرفي

يقدم فناء Mission Hills في Goldfinch البيرة المصنوعة يدويًا والجبن الحرفي

ميشن هيلز - حي صغير يقع بين المناطق الأكثر شعبية في بانكرز هيل وهيلكريست ووسط المدينة - هو بديع. إذا كنت لا تزال بحاجة إلى أن تكون هناك ، فإن المنطقة الأكثر جاذبية في سان دييغو لها طابعها الخاص ، تلك التي كانت قد بدأت للتو بافتتاح مكان جديد لتناول الطعام والشراب: The Patio on Goldfinch.

بمناسبة الموقع الثاني لما يبدو أنه سلسلة متنامية (توجد بالفعل خطط مستقبلية) ، يعيش شقيق المطعم الأكبر ، The Patio on Lamont Street ، في PB. من خلال أخذ الإشارات من الموقع الأصلي ، يتمتع The Patio on Goldfinch بإحساس في الهواء الطلق ؛ يتميز الديكور بالمواد المستصلحة وخشب الساج في جميع الأنحاء ، محاكاة سطح الفناء الخلفي الجديد لجارك ... أو فناء.

تتميز الواجهة الأمامية للمطعم ببعض المقاعد الرائعة في الهواء الطلق ، تكملها مدفأة تبدو مثالية للدفء مع حلول السقوط. لا يوجد واحد ، بل اثنان من "الجدران الحية" العصرية في الآونة الأخيرة ، أحدهما عند المدخل والآخر في الخلف البعيد ، مزروعة بمزيج غريب من النباتات المورقة ، وبعضها آكل اللحوم. تفتح الحديقة العمودية الخلفية فعليًا على السماء ، مما يمنح منطقة تناول الطعام الخلفية جرعة من الخارج أيضًا.

في حفل الافتتاح الكبير في وقت سابق من هذا الشهر ، أتيحت الفرصة للضيوف لتذوق عدد غير قليل من الوجبات اللذيذة بما في ذلك Ahi Poke مع الخيار الإنجليزي المتبل (خفيف ومنعش ومثالي للصيف) ، تارتليت مع الفطر البري الموسمي وجبن الماعز (قليلاً على الجانب الثقيل ويمكن أن يكون قد استخدم كمية أقل من الثوم) ، وتصدر فطيرة باللحم الأخطبوط الإسباني والروبيان المكسيكي (yum) ، ونخب كارني أسادا الذي يتميز برقائق فيليه متبل وشهية (الأفضل بكثير). على الجانب الجميل ، أرسل الطهاة في The Patio on Goldfinch Virtual S'mores ، والتي تم تقديمها بشكل مرح مع رقائق خشبية مدخنة - لمسة لطيفة ملأت المطعم برائحة نار المخيم الصيفي.

بينما يقدم The Patio جميع مشروبات البار النموذجية الكاملة التي تتوقعها ، فقد خرجت المؤسسة أيضًا عن طريقها للتخصص في عدد قليل من الأشياء التي تجعلها بشكل جماعي فريدة من نوعها. تعد البيرة الحرفية نقطة محورية كبيرة هنا ، وذلك بفضل كيلي ليجان الحماسي للغاية، من شبه المؤكد أن يكون للبار مشروبات رائعة باستمرار - بعضها قد يدور موسمياً والبعض الآخر كمواد أساسية. "البيرة بالنسبة لي هي كل شيء عن المتعة. إنها ذاتية للغاية وهذا ما هو رائع فيها. ما يعجبك أو يعجبني اليوم ، قد لا يكون ما أحببناه بالأمس وبالتأكيد لن يكون ما أحببناه غدًا ، "تقول كيلي وهي تشرح بالتفصيل ثقافة البيرة الحرفية الرائعة الموجودة في المنطقة ،" لوحاتنا دائمًا تتطور بينما نجرب أشياء جديدة وهذا هو جمال البيرة ، خاصة في سان دييغو. "يشرح cicerone ذلك"هناك دائمًا شيء جديد ومختلف لتجربته. كما أنه ودود يبعث على السخرية ".

يعتبر النبيذ أيضًا أولوية للمطعم ، مع قائمة موسعة معروضة لتكملة الأجبان الحرفية الموجودة في "كهف الجبن الوحيد المغلق بالزجاج في كاليفورنيا" ، والذي يضم مجموعة منسقة من الجبن من جميع أنحاء العالم. تعاونت The Patio on Goldfinch مع Venissimo Cheese ، حتى أنها صممت منتجاتها الخاصة. خلال حفل الافتتاح الكبير ، تم أخذ عينات من أربعة أنواع من الجبن بما في ذلك Fourme d'ambert و Etorki و Arina و Beemster XO. علاوة على عروض البيرة والنبيذ والجبن المصنوعة يدويًا ، يتخصص The Patio on Goldfinch أيضًا في كوكتيل التكيلا والتكيلا ، وكان البار القياسي يحتوي في الواقع على مجموعة محترمة جدًا من الكحوليات الأخرى، بما في ذلك الويسكي ، والتي كان زوجان من سكوتش الشعير الكبير منها مفاجأة لطيفة.

خلال الاحتفالات أيضًا ، تم تكريم الفنان المحلي بيل نونان على عمله المميز في المطعم: تصويره للمبنى القديم الذي أصبح الآن الفناء يضفي جوًا من التاريخ على الفضاء. تقول اللوحة الموجودة أسفل الفن "لحظة من الزمن تم التقاطها في فحم بيل نونان هذا ، الذي يستحضر ذكريات أحد أحياء الحي ، محل راديو وتلفزيون ميشن هيلز. بتكليف من مالكه السابق السيد جاي جودوين ، يتم عرضه الآن بشكل بارز هنا ونحن نواصل التقليد الفخور لما جاء قبلنا في هذا الشارع العظيم ". الفن هو لمسة خاصة للمساحة ومن الرائع أن يرى الملاك أنه من المناسب تكريم الماضي. وإذا انتقل السكان المحليون إلى الباحة الجديدة ، فربما يعتبر المطعم يومًا ما مكانًا مميزًا في Mission Hills أيضًا.


كينغستون وفرونتيناك

هل تفكر في رحلة برية عبر جنوب شرق أونتاريو في الخريف أو الشتاء؟

عندما تبدأ بطنك بالصدمة وتبدأ براعم التذوق لديك في التوق إلى شيء أفضل من العشاء المعتاد على الطريق ، فهناك دائمًا شيء جيد للطهي في كينجستون ومقاطعة فرونتيناك. من الأكل الفاخر والأطعمة غير الرسمية إلى المشروبات المصنوعة يدويًا والأطعمة اللذيذة ، قمنا بتغطية جوعك من خلال هذه الأطعمة العشرة المفضلة - لا تخف من طلبها لثوانٍ.

مع التطورات الجارية بشأن الوباء ، تواصل مع كل موقع عبر الإنترنت ، أو عبر البريد الإلكتروني والهاتف ، للحصول على تحديثات بشأن تدابير السلامة بما في ذلك تناول الطعام في المتجر ، وسعة الضيوف وطرق التعقيم.


كينغستون وفرونتيناك

هل تفكر في رحلة برية عبر جنوب شرق أونتاريو في الخريف أو الشتاء؟

عندما تبدأ بطنك بالصدمة وتبدأ براعم التذوق لديك في التوق إلى شيء أفضل من العشاء المعتاد على الطريق ، فهناك دائمًا شيء جيد للطهي في مقاطعة كينغستون ومقاطعة فرونتيناك. من الأكل الفاخر والأطعمة غير الرسمية إلى المشروبات المصنوعة يدويًا والأطعمة اللذيذة ، قمنا بتغطية جوعك من خلال هذه الأطعمة العشرة المفضلة - لا تخف من طلبها لثوانٍ.

مع التطورات الجارية فيما يتعلق بالوباء ، تواصل مع كل موقع عبر الإنترنت ، أو عبر البريد الإلكتروني والهاتف ، للحصول على تحديثات حول تدابير السلامة بما في ذلك تناول الطعام في المتجر ، وسعة الضيوف وطرق التعقيم.


كينغستون وفرونتيناك

هل تفكر في رحلة برية عبر جنوب شرق أونتاريو في الخريف أو الشتاء؟

عندما تبدأ بطنك بالصدمة وتبدأ براعم التذوق لديك في التوق إلى شيء أفضل من العشاء المعتاد على الطريق ، فهناك دائمًا شيء جيد للطهي في كينجستون ومقاطعة فرونتيناك. من الأكل الفاخر والأطعمة غير الرسمية إلى المشروبات المصنوعة يدويًا والمأكولات اللذيذة ، قمنا بتغطية جوعك من خلال هذه العشرة المفضلة لعشاق الطعام - لا تخافوا من طلبها لثوانٍ.

مع التطورات الجارية فيما يتعلق بالوباء ، تواصل مع كل موقع عبر الإنترنت ، أو عبر البريد الإلكتروني والهاتف ، للحصول على تحديثات حول تدابير السلامة بما في ذلك تناول الطعام في المتجر ، وسعة الضيوف وطرق التعقيم.


كينغستون وفرونتيناك

هل تفكر في رحلة برية عبر جنوب شرق أونتاريو في الخريف أو الشتاء؟

عندما تبدأ بطنك بالصدمة وتبدأ براعم التذوق لديك في التوق إلى شيء أفضل من العشاء المعتاد على الطريق ، فهناك دائمًا شيء جيد للطهي في كينجستون ومقاطعة فرونتيناك. من الأكل الفاخر والأطعمة غير الرسمية إلى المشروبات المصنوعة يدويًا والمأكولات اللذيذة ، قمنا بتغطية جوعك من خلال هذه العشرة المفضلة لعشاق الطعام - لا تخافوا من طلبها لثوانٍ.

مع التطورات الجارية فيما يتعلق بالوباء ، تواصل مع كل موقع عبر الإنترنت ، أو عبر البريد الإلكتروني والهاتف ، للحصول على تحديثات حول تدابير السلامة بما في ذلك تناول الطعام في المتجر ، وسعة الضيوف وطرق التعقيم.


كينغستون وفرونتيناك

هل تفكر في رحلة برية عبر جنوب شرق أونتاريو في الخريف أو الشتاء؟

عندما تبدأ بطنك بالصدمة وتبدأ براعم التذوق لديك في التوق إلى شيء أفضل من العشاء المعتاد على الطريق ، فهناك دائمًا شيء جيد للطهي في مقاطعة كينغستون ومقاطعة فرونتيناك. من الأكل الفاخر والأطعمة غير الرسمية إلى المشروبات المصنوعة يدويًا والأطعمة اللذيذة ، قمنا بتغطية جوعك من خلال هذه الأطعمة العشرة المفضلة - لا تخف من طلبها لثوانٍ.

مع التطورات الجارية فيما يتعلق بالوباء ، تواصل مع كل موقع عبر الإنترنت ، أو عبر البريد الإلكتروني والهاتف ، للحصول على تحديثات حول تدابير السلامة بما في ذلك تناول الطعام في المتجر ، وسعة الضيوف وطرق التعقيم.


كينغستون وفرونتيناك

هل تفكر في رحلة برية عبر جنوب شرق أونتاريو في الخريف أو الشتاء؟

عندما تبدأ بطنك بالصدمة وتبدأ براعم التذوق لديك في التوق إلى شيء أفضل من العشاء المعتاد على الطريق ، فهناك دائمًا شيء جيد للطهي في مقاطعة كينغستون ومقاطعة فرونتيناك. من الأكل الفاخر والأطعمة غير الرسمية إلى المشروبات المصنوعة يدويًا والمأكولات اللذيذة ، قمنا بتغطية جوعك من خلال هذه العشرة المفضلة لعشاق الطعام - لا تخافوا من طلبها لثوانٍ.

مع التطورات الجارية فيما يتعلق بالوباء ، تواصل مع كل موقع عبر الإنترنت ، أو عبر البريد الإلكتروني والهاتف ، للحصول على تحديثات حول تدابير السلامة بما في ذلك تناول الطعام في المتجر ، وسعة الضيوف وطرق التعقيم.


كينغستون وفرونتيناك

هل تفكر في رحلة برية عبر جنوب شرق أونتاريو في الخريف أو الشتاء؟

عندما تبدأ بطنك بالصدمة وتبدأ براعم التذوق لديك في التوق إلى شيء أفضل من العشاء المعتاد على الطريق ، فهناك دائمًا شيء جيد للطهي في مقاطعة كينغستون ومقاطعة فرونتيناك. من الأكل الفاخر والأطعمة غير الرسمية إلى المشروبات المصنوعة يدويًا والمأكولات اللذيذة ، قمنا بتغطية جوعك من خلال هذه العشرة المفضلة لعشاق الطعام - لا تخافوا من طلبها لثوانٍ.

مع التطورات الجارية فيما يتعلق بالوباء ، تواصل مع كل موقع عبر الإنترنت ، أو عبر البريد الإلكتروني والهاتف ، للحصول على تحديثات حول تدابير السلامة بما في ذلك تناول الطعام في المتجر ، وسعة الضيوف وطرق التعقيم.


كينغستون وفرونتيناك

هل تفكر في رحلة برية عبر جنوب شرق أونتاريو في الخريف أو الشتاء؟

عندما تبدأ بطنك بالصدمة وتبدأ براعم التذوق لديك في التوق إلى شيء أفضل من العشاء المعتاد على الطريق ، فهناك دائمًا شيء جيد للطهي في مقاطعة كينغستون ومقاطعة فرونتيناك. من الأكل الفاخر والأطعمة غير الرسمية إلى المشروبات المصنوعة يدويًا والمأكولات اللذيذة ، قمنا بتغطية جوعك من خلال هذه العشرة المفضلة لعشاق الطعام - لا تخافوا من طلبها لثوانٍ.

مع التطورات الجارية بشأن الوباء ، تواصل مع كل موقع عبر الإنترنت ، أو عبر البريد الإلكتروني والهاتف ، للحصول على تحديثات بشأن تدابير السلامة بما في ذلك تناول الطعام في المتجر ، وسعة الضيوف وطرق التعقيم.


كينغستون وفرونتيناك

هل تفكر في رحلة برية عبر جنوب شرق أونتاريو في الخريف أو الشتاء؟

عندما تبدأ بطنك بالصدمة وتبدأ براعم التذوق لديك في التوق إلى شيء أفضل من العشاء المعتاد على الطريق ، فهناك دائمًا شيء جيد للطهي في مقاطعة كينغستون ومقاطعة فرونتيناك. من الأكل الفاخر والأطعمة غير الرسمية إلى المشروبات المصنوعة يدويًا والأطعمة اللذيذة ، قمنا بتغطية جوعك من خلال هذه الأطعمة العشرة المفضلة - لا تخف من طلبها لثوانٍ.

مع التطورات الجارية فيما يتعلق بالوباء ، تواصل مع كل موقع عبر الإنترنت ، أو عبر البريد الإلكتروني والهاتف ، للحصول على تحديثات حول تدابير السلامة بما في ذلك تناول الطعام في المتجر ، وسعة الضيوف وطرق التعقيم.


كينغستون وفرونتيناك

هل تفكر في رحلة برية عبر جنوب شرق أونتاريو في الخريف أو الشتاء؟

عندما تبدأ بطنك بالصدمة وتبدأ براعم التذوق لديك في التوق إلى شيء أفضل من العشاء المعتاد على الطريق ، فهناك دائمًا شيء جيد للطهي في مقاطعة كينغستون ومقاطعة فرونتيناك. من الأكل الفاخر والأطعمة غير الرسمية إلى المشروبات المصنوعة يدويًا والمأكولات اللذيذة ، قمنا بتغطية جوعك من خلال هذه العشرة المفضلة لعشاق الطعام - لا تخافوا من طلبها لثوانٍ.

مع التطورات الجارية فيما يتعلق بالوباء ، تواصل مع كل موقع عبر الإنترنت ، أو عبر البريد الإلكتروني والهاتف ، للحصول على تحديثات حول تدابير السلامة بما في ذلك تناول الطعام في المتجر ، وسعة الضيوف وطرق التعقيم.


شاهد الفيديو: الاستاذ الالماني و البيرة (كانون الثاني 2022).