وصفات تقليدية

أفضل وصفات البروكلي المحمص

أفضل وصفات البروكلي المحمص

وصفات البروكلي المحمص الأعلى تقييمًا

هذه وصفة أساسية لوجبة سهلة في نهاية الأسبوع أو طبق جانبي أثناء العطلة. تحميص البروكلي بالثوم على نار عالية يبرز نكهته مع الحفاظ على طراوته. وصفة مقدمة من كارين كيلي / الرغبة الشديدة في تناول الطعام.

4.5


أفضل وصفة للبروكلي المحمص لمدة 10 دقائق

هذه أفضل وصفة بروكلي محمص على الإطلاق. معروف بتحويل كارهي البروكلي (أي الأطفال) إلى عشاق البروكلي! المفتاح؟ الكثير من الزيت وفرن ساخن وساخن حتى تنضج أسطح البروكلي وتتكرمل الحواف. قدميها كطبق جانبي مع الدجاج أو اللحم أو المأكولات البحرية أو مع القلي السريع المفضل لديك!

لا أقوم برمي الكلمة & # 8216best & # 8217 أمام أي وصفة لا أميل إليها بنسبة 100٪ بصفتي & # 8216The Best & # 8217. إذا كنت & # 8217 قد قرأت هذه المدونة على مدار الأعوام السبعة الماضية ، فقد سمعتني & # 8217 باستمرار [و على] عن حبي المجنون للبروكلي المحمص. ربما تتذكر عشرات المنشورات التي أقول فيها & # 8220 أنا أصنع البروكلي المحمص مرة أو مرتين في الأسبوع! & # 8221 متكرر بشكل مزعج كما هو ، صدقني ، أنا & # 8217m لا أكذب. أنا أصنع هذه الوصفة طوال الوقت.

أراهن أنني أستطيع صنع وصفة البروكلي المحمص في نومي.

بدأ كل شيء بوصفة مماثلة شاركتها منذ سنوات. في أحد الأيام ، قمت للتو بإزالة البارميزان & # 8211 ربما نفد & # 8211 وقمت بتحميص البروكلي مباشرة بزيت الزيتون وبعض الملح. أفضل. فكرة. أبدا.

ومنذ ذلك الحين لم أنظر إلى الوراء. أفترض أن هذا عادل الذي - التي وصفة بدون جبن البارميزان. لذا دعني هنا.

لتحضير وصفة البروكلي المحمص ستحتاج:

عندما أقوم بإعداد وصفة البروكلي المحمص ، عادة ما أستخدم 1 إلى 2 عبوة من رؤوس البروكلي. أشتري عضويًا متى & # 8217s متوفرًا وأبدو طازجًا. في عبوة واحدة من البروكلي ، عادة ما تحتوي على رأسين أصغر من البروكلي مربوطتين ببعضهما البعض عند السيقان. لا أزن البروكلي الخاص بي لهذه الوصفة ، لأنه & # 8217s ليس ضروريًا حقًا.

عائلتي عادة ما تأكلهم جميعًا ، وإذا كان هناك بقايا & # 8217s بالصدفة ، فأنا أعيد تسخينها في اليوم التالي لنفسي (أفوز!).

تقليم جميع السيقان وقطع البروكلي إلى زهيرات صغيرة. قطّع الزهيرات الكبيرة إلى نصفين واترك الزهيرات الصغيرة وشأنها. ثم قم برمي كل هذا البروكلي على صفيحة الخبز المعدنية.

لا تتجاهل تلك السيقان!

يمكنك أ) تمزيق الكبريتات الكبيرة في معالج الطعام الخاص بك وصنع سلطة البروكلي أو ب.) قم بتجميدها وإضافتها إلى الدفعة التالية من مرق الخضار محلية الصنع.

بعد ذلك ، قم برش زهور البروكلي بزيت زيتون خفيف أو زيت به نقطة دخان عالية. عادةً ما أقوم بإضافة حوالي 2 ملاعق كبيرة من الزيت ، لكن يمكنك مقالتها وإضافة المزيد أو أقل حسب الحاجة.

ثم استخدم يديك النظيفتين تمامًا واخلط البروكلي معًا وقم بتغطيته كل زاوية وركن بالزيت.

وزعي البروكلي جيد الزيت بالتساوي على المقلاة مع تقليب البروكلي بحيث تلامس أي جوانب مسطحة المقلاة.

هذه البقع تتكرمل في الفرن أثناء تحميصها.

ثم رشي القليل من ملح الكوشر مع القليل من ملح الكوشر وحرك مقلاة البروكلي في الفرن المسخن مسبقًا بزاوية 475 درجة.

قمم البروكلي تصبح مقرمشة ولذيذة. ستخبرك فتياتي أن هذا هو الجزء المفضل لديهن.

هذا هو الذهاب إلى العديد من وجبات العشاء.

ليس فقط لأنه مقرمش ولذيذ ولكن لأنه يستغرق 10 دقائق. المجموع. من الرائع دائمًا أن يكون لديك طبق جانبي سهل في جيبك الخلفي. هذا لي.

يتمتع! وإذا أعطيت وصفة البروكلي المحمص جربها ، أعلمني بذلك! التقط صورة وقم بالإشارة إلي على Twitter أو instagram!


البروكلي المحمص: لماذا أنت & # 8217ll تحبها

إذا لم تقم & # 8217 بتحميص البروكلي مطلقًا ، فستفوت عليك ألذ طريقة لتحضيره!

إذا كنت & # 8217 قد كرهت القرنبيط حتى هذه النقطة (اعتراف: لم أختبر هذه المرحلة من الحياة أبدًا) ، جرب هذه الوصفة والطريقة. لدي فكرة أنك & # 8217ll تصبح قرنبيطًا تتحول بسرعة كبيرة.

وغني عن القول عديدة مذاق الخضروات أفضل حالما يتم كراميلها وتحميصها في الفرن. هذا ليس خبراً عاجلاً ، لكن البروكلي هو أحد أكثر الأشياء المفضلة لدي على الإطلاق.

حتى أكثر من الهليون والجزر والمفضلات الأخرى المعتادة. تصبح زهور البروكلي مقرمشة ومكرملة ، وتتحول السيقان عديمة النكهة إلى لدغات من الجنة. أعني ، حقًا ، يمكنك التوقف عند هذا الحد.

بمجرد خلط البروكلي المحمص مع شرائح اللوز المحمص وعصير الليمون والثوم ورقائق الفلفل الأحمر وجبن البيكورينو المعتق # 8211 لاف ، جيد جدا.

لذا ، هنا & # 8217s الصفقة. لقد نشرت بالفعل نسخة من وصفة البروكلي المحمص أ طويل منذ زمن ، لكنني & # 8217 قمت بتعديل الوصفة وتحسينها وشعرت أنها تستحق حياة جديدة!

وصفة جديدة ومحسنة ، صور جديدة ، كل الأشياء الجيدة. في أغلب الأحيان ، أحب المضي قدمًا ومشاركة الوصفات الجديدة ، لكن في بعض الأحيان تحتاج الوصفات القديمة إلى بعض الحب والاهتمام ، هل تعلم؟

الطريقة المفضلة الجديدة لتحضير هذا الطبق هي تقطيع البروكلي إلى & # 8216 شرائح اللحم & # 8217.

إنه يعطي الطبق عرضًا أفضل ، والجوانب المسطحة لشرائح اللحم البروكلي تسمح للقطع بالتكرمل بشكل متساوٍ على الصينية.

لتسهيل الأمور ، يتم إضافة شرائح اللوز الخام إلى الصينية في منتصف الطريق خلال الطهي. هذا يجعل الأمور سهلة حقًا ، ويلغي الحاجة إلى تحميصها بشكل منفصل في مقلاة.


ما هي المكونات الموجودة في البروكلي المحمص بالجبن؟

بروكلي & ndash بالطبع المكون الرئيسي وأنا أستخدم تيجان القرنبيط ذات السيقان الأقل سماكة والمزيد من الأزهار.

جبنه - البارميزان هو الجبن إذا كنت ترغب في إضافة الجبن إلى البروكلي الخاص بك. إذا كنت خاليًا من منتجات الألبان ، فتخطى الجبن.

الثوم وندشيمكنك استخدام الثوم المفروم الطازج أو الثوم المفروم مسبقًا في مرطبان وحفظه في الثلاجة أو مسحوق الثوم.

البصل المفروم المجفف & ndashهذا يضيف الكثير من النكهة للبروكلي.

زيت الزيتون - يمكنك استخدام الزيت الذي تختاره ، وخيارنا الشخصي هو زيت الزيتون البكر الممتاز.

ملح وفلفل & - حسب الذوق.


كيفية تقطيع البروكلي:

  1. أمسك البروكلي من الجذع وضعه مقلوبًا على لوح التقطيع.
  2. استخدم سكينًا حادًا للتقليم حول حواف الساق والأوراق وقطع كل الزهيرات.
  3. تجاهل مركز الجذع والأوراق الخضراء.
  4. قسّم أي قطع كبيرة من الزهيرات يدويًا أو استخدم سكينًا لتقطيعها إلى قطع أصغر.


تحضير

الخطوة 1

ضع الرف في الثلث العلوي من الفرن على حرارة 425 درجة. احضر قدرًا صغيرًا من الماء المملح ليغلي على نار عالية. قطّع البروكلي من المنتصف بالطول ، ثم قطّع قطريًا إلى قطعتين & quot؛ 3 & quot؛ وترك أطراف الزهرات سليمة. العمل على دفعات ، اطبخ البروكلي حتى يصبح لونه أخضر فاتح ، حوالي 30 ثانية. يُصفّى جيدًا. (بدلاً من ذلك ، يمكنك تخطي عملية السلق - قد يكون البروكلي أصعب قليلاً في النهاية ولكنه سيظل لذيذًا للغاية.)

الخطوة 2

في هذه الأثناء ، اخفقي الزبادي والزيت والفلفل الحلو والكزبرة والكركم والثوم والفلفل الحار في وعاء متوسط. الموسم مع الملح. أضيفي البروكلي وقلبي لتغطيهما. ينقل مزيج البروكلي إلى صفيحة خبز مبطنة بورق القصدير وترتيبها في طبقة واحدة. شوي البروكلي حتى يصبح لونه بنيًا وتنضج السيقان ، 15-20 دقيقة (قد يستغرق البروكلي غير المقشور 25 دقيقة).

كيف تقيم البروكلي المحمص بالزبادي والتوابل؟

علاج لذيذ جدا وممتع للبروكلي المحمص. أي شخص يقول أن هذا المذاق سيئ إما أخطأ في الوصفة ، أو ببساطة لا & # x27t لديه طعم طبق جانبي نباتي من هذا النوع. لقد جعلتني قائمة المكونات متحيزة سلبًا في الأصل قبل المحاولة ، ولكن كان لدي كل ما تم طلبه ، وكنت بحاجة إلى القيام بشيء ما مع بعض البروكلي الذي لم أكن أريد أن أفسد في الثلاجة ، لذلك انتهزت الفرصة. أنصحك بمضاعفة وصفة الصلصة للحصول على رطل من البروكلي. أيضا ، لا تنسى (كما فعلت) أن & اقتتبس & quot القرنبيط & quot؛ جيد جدا & quot بعد السلق. احصل عليه جافًا قدر الإمكان. أيضا ، رش اللوز المحمص على الجزء العلوي من كل حصة سيجعل الطعم يبدو راقيا جدا.

نعم سأفعل هذا مرارًا وتكرارًا. سيصبح ذهابي إلى الوصفة. بصل الزبادي جبني ولذيذ. لقد استخدمت زهيرات البروكلي المجمدة ولكن المطبوخة بالفعل والزبادي العادي غير الدسم ، وكان كل ما أملك. أعتقد أنني لم أطبخها طالما لم يكن البروكلي مطبوخًا مسبقًا. أنا أحب هذه التوابل الرائعة ، قليلاً من الجانب الهندي. لقد كان حقًا مثاليًا ، مثاليًا ، مثاليًا.

فظيع للغاية ، لا تفعل هذا. البهارات واللبن فقط لا تعمل. حتى أنني حاولت شطفه من البروكلي بعد ذلك ولكني لم أستطع التخلص من النكهة القوية. تخطي هذه الوصفة!

أوافق على أن الملمس محبب وغريب ، بسبب الزبادي. لكن مزيج التوابل رائع بكل بساطة. سأحمص البروكلي مرة أخرى باستخدام زيت الزيتون فقط مع التوابل.

وصفة سهلة جدا لكنها لذيذة جدا وراقية. طريقة جيدة جدا لتحضير البروكلي. لقد غطيت ملاءتي ببعض الزيت حتى لا يلتصق البروكلي بها وعملت بشكل جيد!

ليس رائعًا - بصراحة بخيبة أمل من هذه الوصفة. يخرج جافًا ، ويخلق الزبادي تناسقًا غريبًا.

هذه فكرة فائقة البساطة يمكن تعديلها بتوابل أو نكهات مختلفة للعديد من المجموعات. كان هذا مزيجًا رائعًا من التوابل والمالحة ، ويضيف الليمون لمعانًا كبيرًا للمنتج النهائي. لقد صنعته مع اللبن الزبادي اليوناني كامل الدسم بدلاً من الزبادي العادي واتضح أنه على ما يرام. بالتأكيد سيجعل مرة أخرى!

هذه الوصفة لذيذة للغاية ولكن البروكلي هو فوضى مطلقة للتخلص من رقائق الألومنيوم. هل من نصائح لمنعه من الالتصاق بورق الألمنيوم أو ورق الشمع؟

تتشابه التوابل بدرجة كافية مع لوحة التوابل في جنوب آسيا لتناسب الأسرة وهي بسيطة بما يكفي بحيث يمكنك تجربة أي نكهات تريدها.

وصفة رائعة للغاية! لقد جربته ثلاث مرات الآن وتحبه الأسرة بأكملها. لا يشبه طعم دوريتوس ، لكنه حار ومقرمش ، مما يجعله وجبة خفيفة رائعة أو طبقًا جانبيًا ، ومن السهل جدًا أن تفكر فيه. أجد أنه من السهل سكب غلاية من الماء المغلي على زهور البروكلي الخاصة بي ثم بعد 30 ثانية ، استنزاف الماء مما يحفظني من القيام بذلك على دفعات. أقوم أيضًا بتقشير سيقان البروكلي القاسية وتقطيعها إلى قطع نقدية سميكة وإضافتها إلى الوصفة أيضًا. أجدها لذيذة تمامًا مثل الأزهار ، ومن ثم لا يتعين علي التخلص من كل السيقان! شكرا على الوصفة كريس المغرب!

مقرف تماما. كل من يعتقد أن طعمه مثل دوريتوس لم يصادف قط شريحة في حياته.


نصيحة احترافية لإعادة تسخين البروكلي المحمص المتبقي:

من الأشياء المفضلة لدينا في وصفة البروكلي المحمص أنه يمكن تحضيرها على دفعات كبيرة واستخدامها على مدار الأسبوع! عندما تريد إعادة تسخينها ، ما عليك سوى وضعها في مقلاة ساخنة وجافة وطهيها حتى تنضج حوافها وتسخن تمامًا. سهل جدا.


وصفة البروكلي المحمص المقرمشة هي دليلك الجديد لتحميص الخضار

عندما كنت صغيرا ، كنت أعلم أنني لم أكن أكره القرنبيط في الواقع - لقد كرهت فقط الأشياء ذات الرائحة الكريهة ، ذات اللون الأخضر الباهت ، والمطهوة على البخار التي تلقيتها في كافيتيريا المدرسة الإعدادية. لأنه حتى في سن مبكرة ، كان بإمكاني أن أقول إنه لم يكن خطأ الخضار & # x27s. كنت أعرف أن البروكلي يستحق أفضل. والآن ، في حياتي البالغة ، فهمت أخيرًا ما يعنيه ذلك: البروكلي المحمص المقرمش مع الكثير من صلصة الطحينة اللذيذة المغطاة بالرذاذ.

لا يمكن أن تكون وصفة البروكلي المحمص هذه أسهل في التحضير أو أسهل في التحضير. إنه ينتج زهورًا بنية جميلة وعملات معدنية من جذع حلو ومقرمش ، ويجب أن يكون أسلوبك الجديد في صنع هذا النوع من الجانب النباتي الليلي الذي يبدو وكأنه متعة ، وليس عملًا روتينيًا ، لتناوله وتناوله. هنا & # x27s كيف تسير الأمور.

خذ رأسًا كبيرًا من البروكلي - النوع الذي لا يزال يحتوي على ساق طويلة لطيفة ، وليس فقط البروكلي & quotcrowns & quot ؛ وقم بتقطيعه بالعرض إلى عملات معدنية ، بدءًا من الأسفل في طريقك إلى الأزهار. (هذا صحيح: السيقان صالحة للأكل ولذيذة!) مثلما تفعل في أي نوع من أنواع الخضروات المحمصة ، ستحتاج إلى تقطيع القطع إلى قطع موحدة بحيث يتم طهيها جميعًا بنفس المعدل تقريبًا.

هذا صحيح: يمكنك أن تأكل السيقان ، لا ترميها!

تصوير كاليب آدامز ، تصميم الطعام لرودا بون وجنيفر أوفير

ثم ستقوم بنشر البروكلي للخارج على صينية ذات إطار ، مع التأكد من أن القطع & # x27t مزدحمة جدًا - تريد أن يكون لها مساحة كبيرة للتنفس ، وإلا فإنها ستطبخ بالبخار بدلاً من تحميصها. ضعها في فرن مسخن مسبقًا 425 درجة فهرنهايت - هذا هو نوع الحرارة التي تحتاجها للحصول على البروكلي المقرمش من الخارج بينما يحتفظ الجزء الداخلي بقليل من القرمشة - وقبل أن تعرف ذلك ، ستتحول تلك الكتل الخضراء الجميلة إلى جواهر متشققة بنية اللون جاهزة للتتبيل. لم تنته بعد ، رغم ذلك.

إذا سبق لك تذوق الصلصات التي تبدو بسيطة في المطاعم وتساءلت عن كيفية صنعها ، حسنًا ، فهذه هي الصلصة المناسبة لك. إنه نوع من الهوى ، لكن كل ما تفعله هو خفق عصير الليمون والملح والماء الساخن والطحينة وزيت الزيتون معًا حتى يصبح ناعمًا ودسمًا. والنتيجة النهائية هي مستحلب جميل مخملي وغني وفي نفس الوقت مثقوب بما يكفي لإعطاء طبق من البروكلي المقرمش المقدار المناسب من الزينغ. أفضل جزء؟ إذا انزلقت وأعدت القليل من الصلصة ، فلا داعي للقلق! الصلصة مثالية لتزيين الخضار المحمصة الأخرى ، وجيوب الخبز ، وأي نوع من وعاء الحبوب الذي تجد نفسك مرتبكًا معًا عندما & # x27re متعبًا جدًا للطهي. قم بتحميص بعض بذور السمسم بسرعة كبيرة ، ورش تلك البذور في الأعلى ، وأنت تنظر إلى طبقة رئيسية صغيرة في الطبقة النهائية والتشطيبات البراقة. البروكلي: مخلص.


بروكلي محمص

بعد إجراء هذه الوصفة مرارًا وتكرارًا (مرارًا وتكرارًا) ، أعتقد أن هناك مفتاحين يجعلان هذه الوصفة فائزة:

  • تستهلك رأس البروكلي بالكامل.
  • # 8217s جاهزة في أقل من 10 دقائق.

ومذاقه أفضل بكثير من البروكلي المطهو ​​على البخار. إنه & # 8217s مثل النكهة العميقة للبروكلي المحمص ، دون الحاجة إلى تدفئة الفرن والمنزل!

مكونات البروكلي المحمص

تتطلب هذه الوصفة 4 مكونات بسيطة:

  • بروكلي
  • زيت الزيتون
  • ملح
  • فلفل

Psst! هل تعلم أن الكثير من الأملاح تحتوي على مواد بلاستيكية دقيقة؟ الإجمالي ، أليس كذلك؟ هذا & # 8217s هو السبب في أنني أريد أن أخبرك عن إحدى الشركات التي أثق بها للحصول على منتجات عالية الجودة. لا تحتوي Ava Jane & # 8217s Kitchen على مواد بلاستيكية دقيقة فحسب ، بل إنها كذلك # 8217s جيدة جدًا! أضف اندفاعة إلى البروكلي أو أي شيء آخر للحصول على نكهة إضافية. بالإضافة إلى ذلك ، يمكنك الحصول على حقيبة مقابل 1 !! (احصل على كيس ملح صغير في هذه الصفحة.)

هذا كل ما تحتاجه لتحضير أروع مذاق البروكلي على الإطلاق.

كيفية صنع البروكلي على البخار في مقلاة

يعد تحضير البروكلي المحمص أمرًا بسيطًا باتباع هذه الخطوات الثلاث السهلة:

  1. قم بإعداد وتقطيع البروكلي أثناء تسخين مقلاة من الحديد الزهر على نار متوسطة.
  2. يتبل البروكلي ويطهى لمدة 5 دقائق.
  3. اقلب زهور البروكلي وتبليها وقم بتغطيتها لمدة 3 دقائق.

هل يمكنك إضافة الثوم أو البارميزان إلى البروكلي المحمص؟

بالتأكيد! لا تتردد في تتبيل كيف تريد. وصفتي أساسية ولكنها لذيذة. إذا كنت ترغب في إضافة المزيد من النكهة ، فإن الثوم أو جبنة البارميزان هي طريقة رائعة للقيام بذلك! سيكون عصير الليمون أيضًا جيدًا. يحب بعض الذين يحبون النكهات الحارة إضافة رقائق الفلفل الأحمر.

هل يمكنك عمل البروكلي المحمص في مقلاة بالفرن؟

يمكنك بالتأكيد خبز هذه الوصفة إذا كنت بحاجة إلى ذلك ، لكنها لن تظهر كما هي تمامًا. يُمزج الزيت والتوابل والبروكلي معًا ويُضاف إلى المقلاة ويُغطّى بورق القصدير. اخبزيها حتى تصبح طرية.

ملاحظات إضافية حول الوصفة

المفتاح لإنتاج قشرة بنية لذيذة ومثالية هو عدم تقليب البروكلي خلال الدقائق الخمس الأولى. لذا لا تحركه!

أوصي باستخدام مقلاة من الحديد الزهر (مما يعني أنه يمكنك استخدامها على نار مفتوحة أو على الشواية أيضًا!) ، ولكن يمكنك أيضًا استخدام أي مقلاة ذات قاع ثقيل.

ماذا تقدم مع البروكلي المقلي؟

يسير البروكلي بشكل جيد مع العديد من أنواع الوجبات المختلفة. فيما يلي بعض الأشياء المفضلة لدي لتقديمها مع هذا القرنبيط المقلي:

أطباق جانبية سهلة أخرى


قرنبيط مشوي

وصفة البروكلي المحمص بالفرن سهلة ومتعددة الاستخدامات. الزهيرات المقرمشة ذات اللون البني الذهبي لذيذة كطبق جانبي أو في جميع أنواع وصفات البروكلي!

هل لديك أي وصفات مفضلة للبروكلي؟ أنا أحبها في أي شيء تقريبًا & # 8211 سلطة البروكلي ، فريتاتاس ، المعكرونة ، إلخ. & # 8211 لكن طريقتي المفضلة لتناول البروكلي قد تكون أبسطها: محمصة!

من السهل جدًا تحضير البروكلي المحمص ، وتخرج الأزهار من الفرن ذات اللون البني الذهبي اللذيذ ، هشًا وطريًا. أجد صعوبة في عدم تناولهم جميعًا مباشرة من المقلاة ، لكنهم & # 8217re أيضًا إضافة رائعة لجميع أنواع الوصفات وطبق جانبي لذيذ بمفردهم.

إذا كنت تحب البروكلي المحمص بقدر ما أحب ، فتابع القراءة للعثور على طريقة مضمونة لكيفية تحميصه ، جنبًا إلى جنب مع عدد كبير من اقتراحات التقديم لجعله لذيذًا وملئًا ولا يقاوم تمامًا. تحميص سعيد!

كيفية تحميص البروكلي

لم يكن صنع البروكلي المحمص بشكل مثالي & # 8217t أسهل! هنا & # 8217s ما عليك القيام به:

  1. أولاً ، سخني الفرن مسبقًا إلى 400 وغطي صينية خبز مطوية بورق زبدة.
  2. أثناء تسخين الفرن ، قسّم رأس البروكلي إلى زهيرات متساوية الحجم. افردهم على صينية الخبز في طبقة واحدة.
  3. قلبي زهور البروكلي بزيت الزيتون وتبليها بالملح والفلفل. انقليها إلى الفرن الساخن واخبزيها لمدة 15 إلى 22 دقيقة ، حتى تصبح الزهيرات بنية اللون ومقرمشة حول الحواف.

هذا هو & # 8217s! يمكنك أيضًا تحميص أنصاف ليمون ماير مع البروكلي. مباشرة عندما يخرجون من الفرن ، اعصروا عصير الليمون المحمص فوق الزهيرات. ثم قم بإنهائها برش كبير من رقائق الفلفل الأحمر. قدميها دافئة واستمتع بها!

نصائح سهلة لوصفة البروكلي المحمص

  • اغسل وجفف الخضار. بعد أن تغسل رأسك من البروكلي ، تأكد من تجفيفه قبل إلقائه بالزيت. القليل من الرطوبة على ما يرام ، ولكن إذا كان & # 8217s رطبًا جدًا عند دخوله في الفرن ، فلن يصبح لونه بنيًا وهشًا.
  • لا تخافوا من الملح. لا أحد يحب البروكلي الخفيف ، لذا قم بالملح بسخاء. أرش ملح البحر قبل التحميص ثم أضيف المزيد ، حسب الرغبة ، بعد أن يخرج من الفرن.
  • قطع الزهور الخاصة بك إلى حجم مماثل. القطع المتشابهة الحجم ستطهى بمعدل مماثل ، لذا تأكد من أن جميع زهيراتك بنفس الحجم تقريبًا. أنت لا تريد & # 8217t أن يحترق الصغار قبل أن يصبح الأطفال الأكبر حجمًا رقيقًا!
  • لا تجعل الأمور مزدحمة للغاية! إذا كانت الزهيرات قريبة جدًا من بعضها في صينية الصفيحة ، فإنها ستبخر في الفرن ، ولن يصبح لونها بنيًا وهشًا. تأكد من توزيع زهورك في طبقة متساوية مع ترك مسافة صغيرة بين كل واحدة.
  • دون & # 8217t إرم القصبة! اقطعها وشويها جيدًا مع الزهيرات ، واحفظها لصنع الحساء ، أو اخلطها في أرز البروكلي. نفاية لم تريد لا!

اقتراحات تقديم البروكلي المحمص بالفرن

كما قلت أعلاه ، فإن الطريقة المفضلة لتقديم البروكلي المحمص بالفرن هي بعصر كبير من عصير الليمون ورقائق الفلفل الأحمر. لكن خياراتك لا تنتهي عند هذا الحد! فيما يلي بعض الطرق الرائعة لتزيين هذا الطبق الجانبي البسيط:

  • يقلب مع المفروم أعشاب طازجة مثل البقدونس أو الزعتر.
  • يرش عليها قشر الليمون وإرمها بصلصة الليمون البسيطة.
  • رشها زيت السمسم و تماري أو صوص الصويا ويرش عليه بذور السمسم المحمص.
  • في الدقائق القليلة الأخيرة من الخبز ، رشي الزهيرات جبن بارميزان مبشور وثوم مفروم. اخبزي لمدة دقيقتين إضافيتين أو نحو ذلك ، حتى ينضج البروكلي ويذوب الجبن.
  • قم بتغطيته بتوابل كل شيء باجل من أجل القرمشة ونكهة البصل والثوم.
  • رشها بصلصة لذيذة مثل صلصة الكزبرة بالليمون وصلصة الطحينة وصلصة الشيبوتل وصلصة الفول السوداني وكريمة الكاجو والجبن النباتي أو البيستو ، أو قدمها مع الفلفل الأحمر المحمرة من هذه الوصفة للتغميس.

بدلاً من ذلك ، اجعلها وجبة بمفردها! أضفها إلى معكرونة نباتية سهلة التحميص ، أو ضعها في وعاء حبوب DIY مع إحدى الصلصات من الأعلى ، حبة ، وبروتين. إليك بعضا من المفضلة إلي:

  • بقوليات: أرز Farro أو الكسكس أو الكينوا أو الكزبرة والليمون (أو استبدل الحبوب بخضروات أخرى ، مثل السباغيتي أو أرز القرنبيط).
  • البروتينات: الحمص أو العدس أو التوفو المحمص

ما هي وصفات البروكلي المحمص المفضلة لديك؟ اسمحوا لي أن نعرف في التعليقات!


شاهد الفيديو: أحسن و أفضل غذاء لاصحاب فقر الدم و الاطفال معجزة من الله.. مع الدكتور محمد الفايد (شهر نوفمبر 2021).