وصفات تقليدية

مقبلات تارت دوار الشمس مع السبانخ

مقبلات تارت دوار الشمس مع السبانخ

فكرت في الاحتفال بطريقة ممتعة ببداية الصيف الفلكي أو الانقلاب الصيفي وإعداد تورتة لذيذة ، وسيسعد الشكل الصغار أيضًا!
وصفة الفيديو ، خطوة بخطوة ، يمكنك العثور عليها أعلاه!

  • 2 ورقة من عجين الفطير
  • 350 غرام ريكوتا
  • 400 غرام سبانخ
  • 2 بيض
  • 1 سلسلة بصل أخضر
  • 1 فص ثوم أخضر
  • 2 ملاعق كبيرة زيت زيتون
  • ملح وفلفل
  • جوزة الطيب المبشور
  • 2 ملاعق كبيرة فتات الخبز
  • 2 ملاعق كبيرة جبن بارميزان مبشور
  • بالإضافة إلى بيضة للدهن
  • مزيج البذور للرش على القمة

حصص: 8

وقت التحضير: أقل من 90 دقيقة

طريقة التحضير مقبلات تورتة دوار الشمس مع السبانخ:


  • نقطع البصل والثوم الأخضر إلى شرائح رفيعة ونقلبهما بالزيت الساخن.



  • ثم نضيف السبانخ ونتركها تطهى لمدة 5 دقائق.



  • ضعي التركيبة في مصفاة واتركيها تجف ، ثم اخلطيها مع جبنة الريكوتا والبيض.



  • يتبل حسب الذوق بالملح والفلفل وجوزة الطيب المبشور ويخلط جيدا.



  • قطعي ورقتي العجين بصينية مستديرة أو بغطاء القدر.



  • ضعي الورقة الأولى على صينية الخبز ورشيها بفتات الخبز ، ثم ضعي تركيبة السبانخ في المنتصف وعلى الحافة.



  • تُرش جبنة البارميزان المبشورة على الوجه وتُغطى بالورقة الثانية. اضغط برفق وألصق الحواف ، واضغط جيدًا باستخدام شوكة.



  • ضع وعاء مقلوبًا في منتصف التورتة ثم قطع بتلات بسماكة 2 سم. قم بوخز الشوكة وحول الوعاء حتى يخرج الهواء الساخن أثناء الخبز.



  • قم بلف كل قطعة لتشكيل بتلات التارت.



  • ثم دهن التورتة بالبيض المخفوق ورش خليط البذور في المنتصف.



  • تُخبز التارت في فرن محمّى على حرارة 200 درجة مئوية لمدة 30 دقيقة.




وصفات شوربة الفطر

8. كريمة الفطر الحريري

نعم ، يمكنك الحصول على حساء حريري ونباتي تمامًا في نفس الوقت.

كيف تحصل على قوامها الكريمي؟ تضاف البطاطس وبذور عباد الشمس إلى مرق الفطر ، ثم يتم تنقية كل شيء حتى يصل إلى هذا القوام اللامع.

9. شوربة كريمة الكينوا مع جوز الهند والفطر

للحصول على حساء يمكن مضاعفته كوجبة كاملة ، جرب هذه الوصفة (التي يجب) أن تكون مرضية. مع الدهون الصحية من حليب جوز الهند والكينوا المليئة بالبروتين وأنواع مختلفة من الفطر ، فإنه يحتوي على الكثير من النكهة ، ولكن من السهل صنعه - لا حاجة إلى الخلط.


أحواض الجبن الصحية

18. ريكوتا الليمون بالأعشاب

لتناول وجبة خفيفة بعد الظهر ، والتي تعتبر خروجًا لذيذًا عن الحمص العادي ، جرب تارت الريكوتا الغني بالنباتات.

19. الريكوتا بالفستق

قدم هذا الحمام الحلو مع التين أو الفراولة. اخلطي الريكوتا مع الجبن الكريمي والفستق والقليل من السكر لعمل عجينة كعكة الجبن. اذهب مباشرة إلى الأمام ولعق الوعاء.

العشرين. جبن الماعز اليقطين مع البصل المكرمل

يأخذ هذا الحمام الحار والحلو والمالح فيتامين أ اليقطين من عالم الحلويات وعلى طبق الحفلات.

وعاء ذو ​​مظهر مثير للإعجاب مع نكهات متطورة من إكليل الجبل وجبن الماعز والبصل بالكراميل يتطلب بسكويتًا وبذورًا مقرمشة من الحبوب الكاملة.


طهي الأطباق اللذيذة

لقد رأيت وصفة الخبز هذه على مدونة ماريت وقد أحببتها حقًا ، وقلت أن أجربها أيضًا وأرى ما سيخرج ، وأنسى ما جاء!

المكونات: 760 غرام طحين
250 مل حليب دافئ
125 مل زيت عباد الشمس
2 بيض
10 غرام خميرة
1 ملعقة كبيرة سكر
1 ملعقة صغيرة ملح

للأوراق: 100 غرام زبدة مذابة
لما سبق: صفار البيض مع القليل من الحليب أو بذور الكتان أو السمسم أو الجوز المطحون


التحضير: يعجن من المكونات المذكورة أعلاه عجينة مقسمة إلى جزأين متساويين

واستمر على هذا المنوال ، افرد الورقة ، دهنها بالزبدة ، اقطعها واعطها شكل بتلات الزهور حتى آخر قرص.

بعد أن ترتفع العجينة ، دهنها بصفار بيض ممزوج بقليل من الحليب والملح ورشها بالسمسم أو بذور الكتان أو الجوز المطحون كما في حالتي حيث لم يكن لدي سمسم أو بذور الكتان.


كعكة الجبن البقر

قمح:
سحق رقائق الويفر (البسكويت أو رقائق الذرة) بطريقة تحصل على قوام مثل فتات الخبز (يمكنك استخدام مفرمة اللحم).

تخلط مع السكر البودرة والزبدة المذابة.

تصب في صينية ذات جدران قابلة للإزالة (قطرها 28 سم) مدهونة بالزبدة ، بما في ذلك الجدران الجانبية أو مبطنة بورق الخبز ، لتشكيل طبقة بسماكة 2 سم كحد أقصى ومضغوطة جيدًا.
اتركه يبرد لمدة ساعة على الأقل.


حشوة:
اخلطي السكر والقشدة الحامضة والجبن القريش لمدة 5 دقائق على الأقل حتى يذوب السكر ويصبح الخليط كريميًا.

نضيف البيض واحدا تلو الآخر ، ونخلط بعد كل واحدة ، البذور من عود الفانيليا ، قشر الليمون المبشور وفي النهاية الطحين.

اسكبيها على المنضدة ، وضعيها في الفرن الساخن ، على نار عالية ، لمدة 15 دقيقة الأولى ، ثم منخفضة ، لمدة 45 دقيقة أخرى أو حتى تتماسك وتكتسب قشرة ذهبية في الأعلى.


سطح أملس:
اخلطي الكريمة الحامضة والسكر وقشر الليمون المبشور واسكبيها في طبقة فوق الكيك بمجرد إخراجها من الفرن.

دعها تبرد حتى تصل إلى درجة حرارة الغرفة ، ثم ضعيها في الثلاجة حتى اليوم التالي.
أخرجه من المقلاة والصقيل ، اختيارياً.


المطعم في المنزل

أردت حقًا أن أصنع هذا التين من التين الطازج ، لقد رأيته في مكان واحد ، لكن لسوء الحظ أنه بعيد جدًا عن المنزل وكيف أن صحة قزمي ليست جيدة جدًا الآن ، والطقس بارد بالخارج ، فضلت عدم الذهاب للتسوق وعمل لاذع مع ما كان لدي في المنزل. اتضح أنها جيدة جدا وهلم جرا.

نحن نحتاج:
- نقطة. أعلى: 300 جرام دقيق ، 1 بيضة وصفار ، 150 جرام سكر ، 150 جرام زبدة ، خلاصة الفانيليا ، 1 ملعقة صغيرة بيكنج بودر مبشور ، رشة ملح
- للحشوة: 500 جرام كوارك ، 100 مل كريمة حلوة 30٪ دهون ، 3 بيضات ، 1/2 فول فانيلا ، 4 ملاعق كبيرة سكر ، 4-5 تين
- شكل قطري 28 سم

نحن نستعد من هذا القبيل :
يُنخل الدقيق مع مسحوق الخبز ويُضاف السكر والبيض المخفوق قليلاً ويُمزج مع خلاصة الفانيليا ورشة ملح ويُمزج. نضيف مكعبات الزبدة الباردة ونعجن حتى تمتزج الزبدة. غلفي العجينة في غلاف بلاستيكي واتركيها تبرد لمدة 30 دقيقة على الأقل.
يتم دهن العجين بين طبقتين بلاستيكيتين ويتم دهنها بالزبدة ، كما يتم دهنها على جدران القالب. قم بوخز الشوكة من مكان إلى آخر للسماح للهواء بالخروج. ضع ورق الخبز في الأعلى وضع الفاصوليا. ضعيها في فرن محمّى على حرارة 180 درجة لمدة 10 دقائق ، ثم أخرجي صينية الخبز مع الفول.
للقشدة ، اخلطي الكوارك مع الكريمة السائلة والسكر. نضيف بذور الفانيليا وتدريجيا البيضة. يُجانس ويُسكب فوق العجينة. نقطع التين إلى شرائح ونرتبها فوق جبنة الكريمة. ضعيها في الفرن لمدة 40-50 دقيقة ، حتى تصلب الجبنة. اترك التورتة في الفرن مع إطفاء النار لمدة ساعة تقريبًا.


فيديو: فطيرة دوار الشمس المحشية بالسبانخ والجبن. spinach sun flower bread (كانون الثاني 2022).